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Arêches-Beaufort accueille la 24ème édition du Salon du Goût

Arêches-Beaufort accueille la 24ème édition du Salon du Goût

Arêches-Beaufort, est une station village située à 20 kilomètres d’Albertville, qui offre tout le charme traditionnel de la Savoie : composée de chalets typiques en pierre et bois, c’est la destination idéale pour passer un séjour authentique et intimiste au cœur d’une nature préservée.

Séjourner à Arêches-Beaufort c’est aussi faire plaisir à ses papilles. Le Beaufortain abrite de nombreuses spécialités culinaires qu’il faut absolument déguster : Beaufort, Grataron, crozets au sarrazins, viande du Beaufortain, Pormonier, diots… Depuis 1994, Beaufort dispose d’ailleurs du label « Site remarquable du goût », valorisant un site remarquable lié à un produit du terroir dont l’histoire, le patrimoine et la qualité sont particulièrement riches. Pour le visiteur, c’est la garantie d’un séjour gourmand !

Chaque automne, Arêches-Beaufort accueille le Salon du Goût à l’occasion, de la semaine nationale du Goût, qui a lieu du 12 au 18 octobre 2020. Ce salon accueille les autres sites remarquables du goût de France, pour qu’ils présentent et vendent leurs produits. C’est ainsi que le Beaufort et le Grataron côtoient d’autres richesses de la France gourmande…

Ce salon, est un tour de France des produits du terroir et des spécialités locales labélisés Site Remarquable du Goût, qui se déroule dans la salle polyvalente de Beaufort et sous un chapiteau. Au programme : nombreuses animations, balades gourmandes, démonstrations de cuisine, conférences…

Les représentants des différents sites remarquables du goût proposent au public des dégustations de leurs produits (en respectant les mesures sanitaires), la découverte de leurs méthodes de production ou de fabrication, les spécificités de leur région.

Cerise sur le gâteau, les visiteurs peuvent bien évidemment repartir avec un panier bien rempli puisque tous les produits présentés sont en vente sur place.

Durant ces deux journées, la Fondation Facim présentera un point librairie, divers documents et projection de films sur toute la durée du salon.

La section ski du collège de Beaufort vous propose une vente de bugnes lors du salon du goût afin de financer du matériel.

JOURNÉES PORTES OUVERTES À LA COOPÉRATIVE LAITIÈRE DU BEAUFORTAIN

SAMEDI 10 ET DIMANCHE 11 OCTOBRE

Visites des caves de 9h30 à 12h et de 14h à 16h30

Gratuit mais RDV à l’heure précise.

Visite expo + ouverture magasin : 8h-12h et 14h-18h30

Les Sites Remarquables du Goût présents pour cette 24ème édition :

Le Beaufort, la Fourme de Montbrison, ail rose de Lautrec, volailles de Bresse, vins de Chateauneuf du Pape, andouilles du Val d’Ajol, fruits confits d’Apt, Beaumes de Venise, huile d’olive de Nyons, la Chartreuse, la Châtaigne, comté de Poligny, les vins des Riceys, huîtres de Cancale, Le chasselas de Moissac, le pays de Salers, Pays du Domfrontais (poiré et calvados), lentilles vertes du Puy en Velay, Le sardines de St Gilles Croix de vie, pruneaux de St-Aubin, sel de Guérande, Villars-les-Dombes, le roquefort, les vins d’Alsace, les vins d’Arbois, les vins de Cerdon, l’ail noir de Billom.

Les autres sites non labélisés :

France : Banyuls, foie gras, vins de Bordeaux.

Les produits du Beaufortain : Grataron, tomme, escargots, pain, pâtisseries.

PROGRAMME

Samedi 10 octobre 2020

Ouverture de 9h à 19h – Entrée 2€ (2 jours)

11h : Inauguration officielle sur l’espace Fondation FACIM.

16h30 : Échanges autour du pain et de ses différentes fabrications anciennes ou actuelles.

19h : Tirage de la tombola du goût. Un panier garni à gagner.

Dimanche 11 octobre 2020

Ouverture de 9h à 19h – Entrée 2€ (2 jours)

10h30 : Échanges autour des fromages persillés, un exemple la tomme des Combettes.

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